21 апреля в ресторане «Центральный» ООО «Зодиак» прошел районный смотр-конкурс поварского и кондитерского мастерства «Готовим вкусно», проводившийся в целях повышения культуры обслуживания населения и профессионального мастерства работников общественного питания
Участниками смотра-конкурса стали 11 предприятий общественного питания Валуйского района. Смотр-конкурс проводился по двум номинациям «Поварское мастерство» и «Кондитерское мастерство».
Открыл смотр-конкурс глава администрации муниципального района Адексей Дыбов. Он поприветствовал участников и гостей мероприятия, прибывших из соседних районов области. Глава администрации района отметил, что на сегодняшний день индустрия общественного питания в России представляет собой огромное количество предприятий с различным уровнем обслуживания, качеством продукции, разнообразием используемого оборудования. На территории муниципального района действуют 68 предприятий общественного питания общедоступной сети, на которых работает 394 человека. Радует то, что открываются новые предприятия общепита, соответствующие современным тенденциям развития отрасли.
Алексей Иванович пожелал всем участникам конкурса показать себя на достойном уровне, успехов в дальнейшей работе, благодарных и постоянных посетителей.
Все участники конкурса ответственно подошли к презентации своих работ. Конкурсной комиссии пришлось трудно в выборе лучших, у каждого предприятия была своя изюминка.
Для честного судейства были приглашены профессионалы отрасли и представители общественности города: начальник отдела развития общественного питания и бытовых услуг управления по развитию потребительского рынка департамента экономического развития Белгородской области Наталья Тарасова, вице-президент общества «Кулинары Белогорья», член ассоциации рестораторов и член ассоциации кулинаров России, призер международного Кремлевского кубка по кулинарии и сервису Александр Семыкин, декан технологического факультета Белгородского университета кооперации, экономики и права, профессор Анатолий Исаенко, начальник управления экономического развития администрации муниципального района «Город Валуйки и Валуйский район» Елена Каверина, ведущий специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора по Валуйскому району Тамара Останкова, председатель Общественной палаты города и района Алла Харламова, представитель общественности Татьяна Серякова, генеральный директор ООО «Реал Хлеб Плюс» Светлана Сотникова.
Пока члены конкурсной комиссии подводили итоги смотра-конкурса, своим мастерством приготовления блюд русской кухни поделился с присутствующими вице-президент общества «Кулинары Белогорья», член ассоциации рестораторов и член ассоциации кулинаров России, призер международного Кремлевского кубка по кулинарии и сервису Александр Семыкин.
Подвела итоги смотра-конкурса заместитель главы администрации муниципального района Светлана Самойлова.
В номинации «Поварское мастерство» третье место разделили кафе «Ной» и ресторан «Центральный», второе место отдано ресторану «Княжий двор».
Победителем номинации стал ресторан «Сковородка».
В номинации «Кондитерское мастерство» отмечена презентация торта кафе «Чародейка».
Все участники смотра конкурса были отмечены благодарственными письмами главы администрации муниципального района.
Победителю конкурса - ресторану «Сковородка» предстоит представлять Валуйский район на 10 областном смотре-конкурсе предприятий общественного питания, который пройдет 20 мая 2015 года в торгово-выставочном комплексе «Белэкспоцентр».
